Salame del Papa, o inglese, o turco, o di cioccolato, o...come vi pare!

Ingredienti x 6 persone:

burro 125 gr
biscotti secchi o grissini 200 gr
zucchero a velo 120gr
cacao amaro 50 gr
liquore aromatico (rum,etc) 1,6 dl
1 uovo

Lasciate ammorbidire il burro a tocchetti a temperatura ambiente.
Sbriciolate i biscotti mettendoli in un canovaccio e pestandoli col batticarne.
Lavorate in una ciotola il burro fino ad avere una crema soffice, quindi incorporate lo zucchero a velo e il cacao passati a setaccio e poi il rum a cucchiaini.
Sbattete l'uovo con la frusta fino ad ottenere un composto schiumoso e aggiungetelo delicatamente al composto, quindi unite i biscotti sbriciolati.
Su un foglio di carta da forno disponete l'impasto e dategli la forma di un cilindro, quindi avvolgetelo tipo caramella.
Arrotolatelo in un foglio di alluminio e tenetelo in frigorifero almeno 2 ore prima di servirlo a fette.